端午节到底是怎么由来的呢？大家说法众多。有纪念屈原说，纪念伍子胥说，纪念孝女曹娥说等等。其中以纪念屈原说影响最为广泛。 据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦…

腌腊肉制品在我国有三千多年的食用历史，对世界肉制品加工技术和加工理论的发展做出过精采贡献，也是世界珍稀贵重饮食文化遗产的重要组成部分。如今，为了利于储藏、改善风味、增强可口性、增加种类等目的，应用了许多的现代化的生产工艺及…

五芳斋粽子制作技艺被列入第三批国家级非物质文化遗产名录五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以箬香芬芳和润，入口糯而不烂、肥而不腻，肉嫩味香、咸甜适中而著称国内，远销海外。相关嘉兴粽子最早的文字记载见于清乾隆年间项映薇著的《古禾…

任何一家公司，能够立足，能够生存，就一定有它的秘决，五芳斋粽子能够独大一家的秘决就是对原材料的无限苛求。粽子全国各个地区都有，为何百大哥字号嘉兴五芳斋粽子驰名天下，力压群雄，独享“粽子大王”的隽誉呢？这小小粽子里面到底包裹…

农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通， 按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。…

粽子全国各地都有，何以嘉兴五芳斋的粽子能独享"粽子大王"的美名呢？五芳斋的传人回答说，这与它用料、制作考究，风味独特并永葆品质特色恒久不变是密不可分的. 成品形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，肥糯可口不腻，…

深圳是一座城市，反映世界的一座城市，代表中国的一座城市，端午时节，深圳也是一个崇尚礼尚往来的一座城市，大家平时里忙繁忙碌的工作，多半人均会趁逢年过节的时间走亲探友，增进感情。在这个时候，许多人会为选择购买礼物而犯愁。虽然说…

深圳粽子市场每年有5个亿的金额，嘉兴粽、广东粽、台湾粽在深圳大行其道，其中五芳斋粽子占据半壁不江山据介绍五年前，深圳粽子年销售额不过四、五千万元，时下，已逼近5亿元。五芳斋粽子的销售额，每年以60%—100%的幅度增加。据了解，现…

距端午节还有20余天，“端午三宝”——粽子、绿豆糕、皮蛋咸蛋等早已急切上市。今年的端午节令食品有何新变化，市场价格是否有起有落？前日，记者分别前往几家端午食品生产厂家，探一探最新信息。粽子更重营养健康前日上午，在五芳斋粽子生…

煮粽子用冷水还是热水呢？实践证明，用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。 另外，水的用量也一定要足，中途最好不要…

端午节快要到了，爱八卦的人又有话说了。就让那些爱八卦 的人来评一下粽子界最粽的那些事，让粽横天下一下又何防。端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。现在包粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉…

一年一度的端午节即将临近，不少人都有给境外亲朋好友携带、寄送粽子的想法。不过，粽子这个中国传统美食，并不被全世界所有国家接受，不少国家是不允许粽子入境的。宁波检验检疫局机场办副主任刘学娟介绍，因一些粽子含有肉类成分，存在携…