五芳斋粽子的贮存和食用

五芳斋粽子在端午节前是送礼佳品，过了端午节，收到了一大堆粽子，如果不知道如何贮存和食用五芳斋粽子，那是对五芳斋粽子的一种浪费，对美食的不尊重。

江浙沪一带的消费者喜欢吃新鲜出炉的粽子，所以许多市民均会选择去五芳斋门店购买正常温度新鲜粽子，端午期间天气酷热闷湿，温度比较高，新鲜粽如果存摆在不透气的包装袋内，很容易发霉变质。所以消费者最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，不要绑紧袋口，买回家后必须要尽快加热食用。

　　暂不食用的，也要抓紧时间敞开袋子摆在阴凉透风干燥处，或注人冰箱冷藏，在0摄氏度-4摄氏度的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存摆在-18摄氏度的冷冻室里可以保留更长的时间。

　　除去新鲜粽子以外，怎样能吃到口感新鲜且保留期又长的粽子呢？

　　速冻粽就是一个最常用的选择。速冻粽子高达18个月以上的保用期，且在从头加热食用时仍然能最大程度维持原有的营养及鲜味。不过，速冻粽子对储藏配送的要求很高，市民在选择购买时，必须要购买摆放在冷柜中的速冻粽子，并且要尽快回家并立刻摆在冰箱的冷冻室中，保障在-18摄氏度以下储藏。

　　除此之外小五尤其建议大家要注意速冻粽必需充分加热后食用：“端午期间天气酷热，人的肠胃功能相对比较弱，食用速冻粽子的话，必须要充分加热才能食用哦。

　　五芳斋推荐用水煮加热法：将粽子注人滚水中，水量要浸没粽子，大概煮13~15分钟，待粽子全部熟透去除粽叶便可直接食用了；也可以选择微波炉或者水蒸的办法加热。

　　选择购买真空粽时，有什么考究？

　　真空粽保留限期相对较长，包装更加精美，也方便携带，所以真空类礼盒始终深受消费者热衷。五芳斋真空类粽种类也非常丰富，除去经典的鲜肉粽、豆沙粽、栗子粽、蛋黄等外，还有莲蓉粽、五谷粽、香橙金桔粽等新口味。

　　五芳斋真空粽的包装袋上对于保留限期都有确定标注，真空粽摆放在正常温度下干燥处，保用期为9个月。

端午前后气温都是30摄氏度以上，所以大家对于真空粽的保留也无法纰漏大意，要摆放在阴凉干燥处比较稳妥，不要让阳光直射。如果食用前发现有漏气或者涨包现象，则不可食用。

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