吃不加高脂肪配料的粽子不会胖

怎么吃粽子才不胖，下面做一个分析。先从粽子形成来分析，粽子是由糯米和配料组成的，可以说７０%是糯米，那先对粽子主料糯米热量分析

大米及糯米热量及发胖成分一览

大米热量  348.00大卡    　　糯米热量  346.00大卡

大米碳水化合物  78.30克     糯米碳水化合物  77.90克

大米脂肪  1.00克            糯米脂肪  0.80克

大米蛋白质  7.30克      　　糯米蛋白质  7.40克

大米纤维素  0.80克      　　糯米纤维素  0.70克
通过对比得知，粽子的主料糯米并不比大米高多少，吃粽子容易胖应该另有原因。吃粽子容易胖的原因见下：

一：粽子吃的太多

粽子有个特点，就是“饱感延迟”。大部分食物都是吃下去马上就有饱感，刚吃完饭的饱感是最强的。而糯米食品吃下去没觉得多饱，要到餐后30分钟左右才达到饱感的高峰。如果把两个粽子所需要的糯米和一碗米饭所需要的粳米放在一起，会发现粽子用的米比较多；但是吃的时候，两个粽子几口就吃下去了，当时还不觉得怎样；一碗米饭吃起来没那么容易，吃完之后饱感比较强。

吃粽子不发胖的小建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子。

二：粽子加入高脂肪配料

另外一方面，南方的粽子还要加入蛋黄、五花肉之类配料，其中脂肪含量相当不少。实验表明，吃加了脂肪的糯米饭，和吃不加脂肪的糯米饭，同样体积时，饱感是完全一样的。也就是说，我们的身体完全感觉不出来加了脂肪的糯米食品能量会高出一大截这个事实。可是，这些脂肪扎扎实实地会变成血脂，让我们慢慢胖起来。

选择很重要，现在物质条件好了，选择多了，选好粽，管好嘴，对你的胖瘦很重要。