五芳斋在传承中求时尚发展

五芳斋又在赚在家的眼球了，去年与迪士尼跨界合作，今年追求时尚，与机器人攀亲。

百年五芳斋是国家商务部首批认定的中华老字号，目前已经发展成为中国粽子专业产销的龙头企业。去年五芳斋实现销售额38亿元，利税3.2亿元创下历史新高。一枚小小的粽子如何打天下。对此，五芳斋品牌总监徐炜说，五芳斋之所以能从偏居浙北一隅的小作坊发展到今天的行业龙头，始终不渝地坚守传统和匠心是他们一直秉承的企业精神。如今已经建立了从田间到餐桌的全产业链，产品线扩展到了月饼、蛋品、卤味、汤圆、嘉湖细点等传统特色食品领域。

徐炜告诉记者，为了让一枚粽子更美味，他们北上黑龙江，南下广东，只为找寻最好的原料。如今五芳斋已经在黑龙江建立了稻米基地，在江西建立了箬叶基地，东北的大红袍赤豆、湖北罗田的板栗也都成了五芳斋粽子指定的原料，而大肉粽中的猪肉和板油也是国内最大的几家肉类供应商******的。

“137种上等馅料、56味秘制调料，9道线手工裹粽技法，以及4000多名五芳斋人的坚守，才成就了人们心中不变的味道。”徐炜坦言，“老字号，经过岁月的沉淀，由匠人、匠坊、匠材、匠艺打磨而成。五芳斋坚守这颗百年匠心，立志成为中华传统美食的守味者。”

五芳斋品牌与公共关系部总经理刘岳告诉记者，为了赢得更多的年轻消费者，2016年，五芳斋与迪士尼跨界合作，米老鼠、美国队长也爱上了粽子，这一“混搭”效果也让粽子这一中华传统食物“国际范儿”十足，深受不少年轻人的追捧。2017年，双方的合作将玩得更加酷炫，迪士尼公主们和星战勇士们的加入，除了形象上更加贴近年轻人，今年五芳斋在销售上推出使用微信就可以定制私人粽子，拿起手机，动动手指，在78种上等馅料中，选择自己喜欢的馅料和口味，自由搭配，在微信公众号中就可以完成定制和支付，填写送货地址后就可以将自己定制的独一无二的粽子，快递给最“粽意”的人了。

机器人和无人飞是现代化发展的代名词，五芳斋这样的中华老字号，怎么能不参入进来。机器人不仅可以节省人工，大大的提高产能，还有一定的广告效应。这种一举两得的事，五芳斋向来都不会缺席。