端午福利政策松绑 粽子市场有待反弹

今年1月，全国总工会明确指出：基层工会可以逢年过节向全体员工发放少量节日慰问品，关于“少量”的标准问题，则由各省级工会根据当地的实际情况来定。“预计端午粽团购和送礼的比例相比去年会有较大提升。”不过，尽管有政策松绑的刺激，但五芳斋华对今年的形势仍比较谨慎。

  “政策的利好对总体市场会有小刺激，但零售终端的情况不容乐观。”粽子的销售依赖于大卖场等渠道，但受电商的冲击，现在大卖场整体人流下滑是个不争的事实。有鉴于此，周剑伟指出，他们今年的计划保守地定在与去年持平。

  尽管如此，今年总体而言粽市仍承受一定压力。今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平，但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升，人工成本上涨15%左右，端午粽成本普遍上升5%。产品较去年有约一定的涨幅。
  “政策放开可以刺激家庭的食用，但同时家庭消费更讲求粽子要精美、便携带和价格实惠。”今年的产品线在进一步下移，将中低价位的产品比例从去年的40%上调到60%。今年五芳斋的粽子价格和去年有一定涨幅，礼盒产品主流价格带在100元左右。

  目前在全国市场能有普遍知名度的粽子品牌仅有五芳斋等极少数品牌，目前其更多仍是一个区域粽子品牌。粽子是季节性产品，能做到全国市场的不多。
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。运营商中国1995年新建占地20亩的五芳斋粽子厂，使粽子生产走上规模化、集约化发展道路，1997年又再次扩大粽子生产规模，使粽子日产量达50万只。同时产品 也从原来几种发展到现在的近百种。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号