五芳斋粽子被誉为粽子大王

粽子全国各个地区都有，为何嘉兴五芳斋粽子驰名天下，力压群雄，独享“粽子大王”的隽誉呢？这小小的粽子里面到底包裹着如何的“独特”？五芳斋的传人答复说，这与它用料、制作讲究、风味独特并永葆品质特色恒久不改变是密不可分的。
　　成品形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂嫩鲜，肥糯适口不腻，若用筷夹分四块，块块见肉，具备江南独特风味。
　　同样做粽子，五芳斋粽子其实裹的不单单是鲜味，更重要的是包裹着绝对的绿色健康，是让消费者绝对的安心，是赐予消费者的一份朴拙与责任。
　　五芳斋的独特机密首先从裹粽的原材料糯米提及。五芳斋粽子生产所用的糯米来源于我国有史以来出产贡米的地方——黑龙江省五常的五芳斋优质糯米基地。哪里有着得天独厚的黑土地，空气纯净、阳光富足、水质甘甜、土壤肥饶，出产的稻米安全没有污染，品质好，口感很好。
　　五芳斋包裹粽子的箬叶也是独特的，它来自位于国家级绿色环保树模县江西靖安的五芳斋野生箬叶基地。哪里青山碧水，被誉为“天然氧吧”，用其出产的箬叶包裹粽子，香味天然纯正，令人回味无穷。
　　五芳斋裹粽的上乘肉，除去来自嘉兴当地创建无公害商品猪基地外，还与中国最大的肉类制造商进行了强强合作，运用经过18道工序检查的优质冷鲜肉，保障货源品质最高端。
　　仅仅从这三大原材料基地建造不丢脸出，五芳斋对粽子品质的要求近乎达到苛刻的程度。
　　当然，好料还得好配方。嘉兴的风味小吃在明代就以“嘉湖细点”驰名中华大地，粽子更加是其中的代表。为使“粽子大王”名不虚传，五芳斋的老师傅们在调料的配制上追求字斟句酌，使粽子具备香糯适口的江南独特风味，并一代代传扬下来。

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