祖传的独门秘方是五芳斋粽子的核心技术

五芳斋有着祖传的独门秘方。嘉兴的风味小吃在明代就以“嘉湖细点”驰名中华大地，粽子更是其中的代表。民国初期，仅张家弄（今勤俭路）就出现了三家“五芳斋”粽子店，他们各显神通，在粽子的选料、工艺、外观等方面展开了激烈的竞争，特别是在酱油、酒、糖、盐等调料的配制上更是下足了功夫，精益求精，一丝不苟，就连搅拌的方法也自有独道之处。经过多年的积累和发展，“五芳斋”独特配方由老师傅们一代代传承下来，成为五芳斋粽子口味几十年不变的秘诀。
深圳五芳斋严格执行ISO22000、ISO90001质量管理体系以及ISO14000环境安全体系、ISO18000职业健康安全体系，还通过了浙江省食品GMP认证，并组织起草了粽子行业标准和粽子国家标准。保证每一粒都是新鲜美味的五芳斋粽子